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塩らーめん

一口スープを味わうと豊潤な鶏ガラの風味が広がる。
魚介類の上品な深さと、どこか懐かしさを感じる一杯。

ムール貝を蒸してエキスを取り出し、帆立の貝柱　長崎のトビウオ　北海道の真昆布等で出し汁を作り、　
モンゴル産の岩塩、中国福建省の福塩、ムール貝のエキスをブレンドして仕上げた塩ダレ。
豚バラチャーシュー・穂先メンマ・長ネギ・水菜・さくら麩がトッピング。
麺は切刃２０番の自家製麺(加水率３６%/中加水麺)

※　通販に関しましては長ネギ・水菜・さくら麩は省略させていただきます。

塩ラーメン

塩らーめん
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