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ギフトセット【塩・味噌・つけ麺】

ギフトセット(塩・味噌・つけ麺)

ギフトセット







塩らーめん
 

一口スープを味わうと豊潤な鶏ガラの風味が広がる。
魚介類の上品な深さと、どこか懐かしさを感じる一杯。

 

ムール貝を蒸してエキスを取り出し、帆立の貝柱 長崎のトビウオ 北海道の真昆布等で出し汁を作り、 
モンゴル産の岩塩、中国福建省の福塩、ムール貝のエキスをブレンドして仕上げた塩ダレ。
豚バラチャーシュー・穂先メンマ・長ネギ・水菜・さくら麩がトッピング。
麺は切刃20番の自家製麺(加水率36%/中加水麺)

 

※ 通販に関しましては長ネギ・水菜・さくら麩は省略させていただきます。

 


醤油らーめん







味噌らーめん

全国の味噌を厳選してブレンド、濃厚ながら喉ごしがよく、シャキッとした味わいのスープに、それぞれの野菜がアクセントを与えています。
また、ざく切りチャーシューの旨みがスープに溶け込んで、瑞々しく歯ごたえのあるツルシコの太麺がよくなじみます。

辛みと香りが特徴の北海道みそをベースに コクと香りの仙台味噌 コクの愛知味噌 甘みの白味噌酸味の信州味噌など 
各産地・種類の特徴を取り入れ ブレンドした味噌ダレ。
キャベツ・玉ねぎ・人参・生姜・にんにく・サイ切りチャーシューを炒め茹でし、ねぎ・コーンをトッピング
麺は切刃18番の自家製麺(加水率46%/多加水麺)

 

※ 通販の場合はコーンは省略させていただきます。

 


味噌らーめん







つけ麺

透き通った濃い目のさっぱり醤油だれに、細切りチャーシューを浮かべたスープは、
魚介系と動物系のつけ汁(スープ)のバランスが絶妙です。
当店自慢の自家製麺の旨みと食感を楽しむには、つけ麺がおすすめです。

当店の醤油ダレに 鰹・宗田・さば・ムロあじ節、片口いわし等を含む魚粉と
大根おろしの甘みを加えた、つけ汁。
細切り豚バラチャーシュー・穂先メンマ・長ネギ・水菜がトッピング 
麺は切刃18番の自家製麺(加水率46%/多加水麺)と
切刃20番の自家製麺(加水率36%/中加水麺) から選べます。

 

※ 通販の場合はキザミのりは省略させていただきます。

 


つけ麺



  • ランキング1位 第 1 位 2015.11.26 デイリーランキング

  • ギフトセット【塩・味噌・つけ麺】

  • 販売価格

    5,000円(税込)

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    在庫あり

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